今年以來，英國和美國相繼報告了多起李斯特菌感染事件，且大多與冷藏食品、即食食品等相關產品有關。這些事件再次提醒公眾，李斯特菌在食品安全中的潛在風險不可忽視，尤其是在易腐和即食食品中。

英國食品標準局12日發布公報說，因相關產品中被檢出李斯特菌，英國連鎖超市梁木公司正在召回數款雞肉產品。該機構提醒購買了這些產品的消費者不要食用，并建議將產品退回以獲得全額退款。

據英國衛生安全局介紹，李斯特菌病是由李斯特菌引起，通常是由于食用受污染的生食、冷藏或即食食品而感染。大多數李斯特菌病患者不會有任何癥狀，或僅出現輕度胃腸炎，然而這種感染會導致老年人、免疫功能低下或患有潛在慢性病的人患上嚴重疾病，懷孕期間感染可導致流產、死產或新生兒嚴重感染。

今年3月，英國曾發生一起與甜點有關的李斯特菌感染事件，導致3人死亡，2人病情嚴重。涉事公司隨后召回了向部分醫院和療養院供應的冰鎮甜點，包括冰淇淋、慕斯和酸奶等產品。

美國食品和藥物管理局10日發布報告說，該機構正在和疾病控制與預防中心調查一起跨州暴發的與即食食品有關的李斯特菌感染事件。截至9日，兩個州共報告了10例確診病例，所有10名患者均住院接受治療，目前尚未有死亡報告。

美疾控中心表示，這起事件的真實患病人數可能高于報告的人數，而且可能不僅限于已經發現病例的兩個州。

調查人員于2024年開始調查這起感染事件，但在前期調查中未能獲取足夠證據確定疫情源頭。在今年4月的常規監督檢測中，調查人員發現加利福尼亞州圣費爾南多一家即食食品生產公司的環境樣本中存在李斯特菌，隨后重新展開調查。全基因組測序分析證實，該公司發現的李斯特菌菌株與本次疫情的致病菌株完全匹配。

目前該公司已主動召回多款即食食品，包括三明治和零食等。這些產品被分銷至美國亞利桑那、加利福尼亞等4個州的多個銷售點，包括零售商以及醫院、酒店、便利店、機場和航空公司等的餐飲服務場所。

今年2月，美國多州曾暴發與能量補充飲品相關的李斯特菌感染事件。截至2月24日，有21個州報告了38例感染病例，其中12人死亡。受影響的能量補充飲品品牌已宣布召回所有在保質期內的產品。美疾控中心公報說，上述能量補充飲品主要供給那些因醫療原因需要食用流質飲食的患者。

李斯特菌是一種極其頑固的病菌，可以在物體表面存活很長時間，因此其感染事件往往會持續數年。

（新華社）